酒窝甜品，英文叫做“Smile Dessert”。其实早在《诗经》里面就有“巧笑倩兮，美目盼兮”的语句，形容的正是笑容甜美的女子。在很多心理学研究中发现，其实笑容才是最甜美的。酒窝甜品正是能够让人吃到露出笑容的甜品，是将美好带给人们的品牌。
酒窝甜品的环境如何？
前几天正巧在北京的天通苑附近闲逛，突然发现了这家酒窝甜品店。对于甜品店而言，店铺面积算比较大的，约有50-60平米，可以容纳十几张桌子，可见这家店也是鼓励堂食。
装潢方面很有格调，采用明显的后现代主义设计，大理石地板配合木质墙壁，实际装修成本比较高；桌椅、沙发、墙上装饰等沿用极简主义搭配，不仅能够融入整体装修风格，且视觉及处在环境中的感受也比较舒适、安静，最重要的，这种家具价格不高，可以有效地降低开店成本。选用中上等材料的话，在北京开一家50平米的店铺装修，并配上相应的家具和装饰品，整体算下来至少也要70万左右。
产品优点明显
良好的店铺装潢可以为顾客带来舒适的饮食环境，但对于餐饮店而言，最关键的还是产品。酒窝甜品的主打明星产品，就是这款多芒小丸子。
多芒小丸子是以芒果丁、牛奶冰淇淋、丸子，以及芒果分子果浆制作而成。品尝下来，果浆味道酸甜适中但口感略涩，推测为原材料选取问题，毕竟分子果浆的口感、味道也要由原材料决定。我在询问下了解到，产品材料都是由总部统一提供，由此看来，选材方面还有提高空间。
芒果丁味道中规中矩，口感醇厚，其本身并无特点，但当冰淇淋融化后，芒果丁、冰淇淋、果浆三者融合，入口香甜、顺滑，酸甜适度。可见，在产品研究方面，品牌方应该下足了功夫，请到著名的甜品大师Charles Qin爵士作为顾问，还是带来了相当大的帮助。
日流量过百人，周末还要翻倍
这家酒窝甜品店位于商场一层，位置非常明显，虽然商场本身并不算大，但地处全亚洲最大的社区中间，客流量是非常有保障的，商场的流量自然也会为这家酒窝甜品带来客流。据了解，这是一家加盟店，选址方面是店主凭借经验决定的，品牌方进行调查后给予意见。
辗转询问后知道，这家店周一至周五的日均客流量都可以突破100人，虽不算多，但基本都是堂食，客单价在50元以上，算下来，一天就有5000元的收入。最重要的，周六、日的客流还有翻上几倍。日常的收入可以维持店铺正常运转，净利润基本来自周末的时光。
酒窝甜品的加盟费最低10万元，如果想开一家这样的店，至少也要25万元左右。品牌商会给予培训、运营方面的支持，还会提供店面设计、装修方案，以及后期的营销、促销支持。建议加盟者在选址上多下功夫，多做调查分析，在此基础上加盟酒窝甜品，相信这将是一次超值的投资。