本人做了10多年的市场拓展及招商工作，一次偶然的机会，去帮助朋友做商业调查，商业动态等市场调查方面的工作（注：朋友是一个较出名的商业杂志的创始人），反正就是全国吃吃喝喝，每天与各大商场的“狐朋狗友”们瞎扯蛋，全国各地到处飞。

 

　　言归正传，在与这些“狐朋狗友”（专指商场招商）的交谈中，基本100%的都会提到一个甜品品牌，——酒窝甜品。他们说他们每隔几天，就会有不同的人来找他们递交“酒窝甜品”的入场申请资料，烦都烦死人，虽然他们只是发牢骚，但作为极具商业敏锐度的我（不妨吹一下），却有一种“山雨欲来”的感觉，促使我对酒窝甜品这个品牌进行了初步了解。

 

　　第一步：实地考察，365天，起码300天在全国到处飞，刚好今天到成都，打了几个商场负责人电话，问成都酒窝甜品在哪里有，结果，答案出奇一致，我们商场有，我再一次感觉到“山雨”又近一步了，选一个平时聊得比较好的哥们，去到他那里——成都xxx商场，他说，刚好，我们去“酒窝甜品”聊吧，那里比“星爸爸”要舒坦（以前我们聊都去星爸爸，晚上去酒吧，你懂的....）

 

　　先上图，环境还不错
 

 

　　坐下，闲聊，朋友问我为什么要问酒窝甜品，我应付说听说这品牌挺火，了解下呗，还没坐下十分钟，服务员已经上来几款产品，没店单啊，那么快。
 

 

　　朋友一副憨笑样，他说，不要乱猜，我只是经常来这，见见客户而已，他们都知道我见客户一般会上什么，带女孩子来会上什么，4、5个人来会上什么，不会再让我下单的......

 

　　这么诱人的产品，我得先吃，第一次吃到这么美味的甜品，味道就只能意会，不能言传了，转眼间被我一扫而光，朋友在一边还没动静，喝着饮品看着我，一副看农民进城的模样，他说，他带来客户都这“表现”，见怪不怪了，有几个还回去加盟了一家这个品牌的店，我无语了，但我有了初步感受。

 

　　这个品牌为什么会有这么多投资商和顾客去问：1、装修：简洁、时尚、非常舒服。2、产品：没得说，好吃、好看、好玩。3、服务：就像老婆似得贴心。4、环境：星爸爸的第三空间，估计快被秒了。5、感觉：满意。闲扯了一番，快12点了，朋友说，火锅吧，老规矩。我吃了那么多，感觉不饿，但要到晚饭时间估计能量有点不足。

 

　　正在商量的时候，服务员美女走过来，徐总（我朋友是商场总监），不要去排队吃火锅了，我们中午有简餐，你看看怎样。正好，不撑肚，量不大，来一份披萨、鸡翅吃呗？？

 

　　没想到一口下去，把打“榴莲披萨”创始者的最近比较火的牌子给“秒了”，青出于蓝而胜于蓝吧。酒饱饭足，我下午有其他安排，就告别我兄弟（当然他买单），我偷瞄一眼，170多大洋，一个简单的聊天，结果花了近200元，按照传统餐饮毛利算，这个店赚了将近120大洋，利润很高啊，后面，我陆续到广州，上海，长沙等几个大城市，情况和成都差不多，也对这个品牌的落地性、发展潜力、商业模式有了进步的认识。

 

　　第二步：互联网。在百度输入酒窝甜品，发现竟然是“X记甜品”，后来才知道，这是“百度竞价”的游戏，好不容易找到酒窝甜品官网“www.jiuwotianpin.com”，打开了解，感觉大同小异，没什么差别，好奇心驱使我进一步的了解这个品牌的背景，所以我打了它的400...

 

　　问客服电话，最终它的品牌部一个叫欧总的给我讲了酒窝甜品的背景，大致是这样的，我不细说，否则就给这个品牌打广告了。

 

　　香港投资集团：这个我不关注，大陆有钱的多了。

 

　　市场布局：中国，各地级市，省会城市基本都有，美国、加拿大、韩国、新西兰、澳门，有1500多家店，是中国真正走出去的餐饮品牌。

 

　　目标：挑战星巴克，打造中国休闲、餐饮第一品牌，看来，星爸爸危险了。

 

　　品牌及竞争策略：与时俱进，时刻保持对消费者的关注，自媒体作为主要推广平台，这个文案厉害了，难怪那么多年轻人会去关注这个品牌。
 

 

　　不多说了，我为中国有这样的品牌感到骄傲，也为这个品牌大中有细，落地，稳中有进的市场拓张点赞，现在已经有很多商场指定位置，优先给酒窝甜品，不是给星爸爸，这说明“山雨已经来了”，一些自以为品牌很响的咖啡品牌，其实已经受到了酒窝甜品的包围、围剿。我们静观这个品牌的发展及创造奇迹吧。