许多想开汉堡加盟店的创业者在加盟之前，往往都比较看重加盟费的高低和赠送礼品的多少。殊不知，把店开起来很容易，难的是后期长久的运营，这就需要汉堡加盟总部强大、完善、对加盟商负责任。
快乐星汉堡自成立以来，就在门店运营研究上花了很大心思。追求创新，永不山寨是快乐星汉堡的特色标签；店优味美，打造火爆人气门店是快乐星永不停止的进行时。
那么一家汉堡加盟店，怎么样才能巧妙抓住顾客的心，争取更多盈利呢？就让星仔悄悄透露一下吧~
1创新
说实话，现在西式快餐店非常火，所以国内市场上同类型的品牌很多，竞争也很激烈。相信大家经常会看到山寨肯德基、麦当劳的品牌，虽然他们加盟费很便宜，但是整体服务水准是完全不同的。而且“山寨”是一件很掉好感的行为，会让消费者有low的感觉。
所以，现在只有创新的形式，新颖的产品，个性的服务才能让门店持续发展，这也是快乐星汉堡一直追求的方向，这样才能客源不断。
为此，我们重点发展3个方向：花样营销、系统升级、产品研发。花样营销就不用说了，O2O一直都是快乐星非常注重的一部分，快乐星汉堡门店几乎每周都会有各种各样的活动，在抓住消费者眼球的同时刺激消费，为门店带来源源不断的客源。
早在2017年初，快乐星汉堡就斥巨资成功研发了自主微信会员系统，通过微会员系统，加盟商可以更加便利的根据门店具体情况，设置各种活动。同时，还能更好的管理门店会员，增加与消费者之间的粘性。今年，快乐星汉堡还正式上线了微外卖代运营服务。相信大家都能看到外卖市场的蓬勃发展，几乎没有企业会放弃这块诱惑的大蛋糕。
有一些加盟商对于现在的外卖上线服务还不太熟悉，自己运营也没有套路和标准。考虑到这一情况，快乐星的外卖代运营服务，不仅能让加盟商享受更低的入驻扣点，拥有专业的运营指导，如价格设置、展示图片、活动策划等，帮助加盟商更好的经营门店。
产品研发也是快乐星重点发展的板块。几乎每个季度都有新品上市，丰富加盟商的产品库，同时能不断刺激到消费者，从而巩固消费群体。
2合理的利润
通俗来说，我们开店的目的就是赚钱，这是加盟商的根本利益。但现在有不少品牌都是靠“价低”来吸引消费者，第一肯定会降低产品质量。餐饮行业依靠“薄利多销”来作为卖点，往往吃力不讨好，因为消费者对“吃”的追求点已经不再局限于便宜就好。
第二，过度追求“价低”，只会无形之中降低品牌质量。当一个品牌形成“廉价”的刻板形象，从新改变需要花费大量的时间和金钱。
所以，在日常的经营中当然不能以亏本的方式来吸引顾客，同时也不能以昂贵的价格来赚取利润，必须以优质的服务和产品为顾客带来好的用餐体验，才能形成好的口碑，使门店持续稳定地发展下去。
3以顾客为出发点
“顾客就是上帝”，这句话听起来很极端，但背后其实蕴藏着商业法则：只有真正尊重顾客，懂得顾客需求的商业家才能赚到钱。
因此，快乐星提倡汉堡店加盟商可以换个角度来思考问题，策划每次活动时，试着站到顾客的角度，用顾客的眼光去观察门店的经营，了解顾客的需要，并满足他们的需求。
同时利用团购、外卖等第三方平台的评价功能来提高客单量，刺激顾客消费，征集顾客的建议和意见，真正的去为顾客服务，才能让营业额稳步提升。
4把握时机
众多爆炸性营销的共同点，就是他们都很好的利用了节假日、热点话题，从消费者的喜好出发，结合多款产品组合推出，在通过各种线上线上的活动刺激消费，使之成餐厅新的利润增长点。
5优质服务
现在大家的物质条件都上去了，现在去吃饭，不仅仅在乎门店的装修、产品的口味，对于门店的服务也提出了更高的要求。汉堡加盟店的工作人员也需要牢记这一点，通过种种手段，为顾客提供优质的服务。当服务让消费者满意了，其实就在无意间塑造口碑营销，让消费者成为你的代言人，为你二次传播。
提示：开店不容易，投资需谨慎。开店经营，除了要着重考虑门店地址和开店条件外，还是要加盟正规、专业的品牌，在加盟之前一定要到品牌总部和门店去实际的考察和了解。
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