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一家叫「朝茶」的奶茶店，凭什么开到美国，加拿大，澳大利亚？加盟
还在喝瑞幸咖啡？新中式茶饮的迅猛发展，已经初露锋芒打开外卖 App，搜索“甜品饮品”，你能看到琳琅满目的奶茶品牌，一条街10家店，有8家店是奶茶铺。奶茶的简单易上手成为了人们开店的首选，但是倒闭率也是餐饮品类里最高的一个品类。笔者最近接触到的“朝茶”就是一家主打新中式茶饮的连锁品牌，主营餐品包括了奶霜茶、水果茶、鲜奶茶、纯萃茶、以及小吃轻食等8种类别，单品价格在9-20元左右。2016年9 月在福州井大店开出了第一家店，今年年初开展加盟，已经在全国拥有 100家门店。据了解，朝茶创始人江亮亮说，他本人是一个非常喜欢喝奶茶，但他发现了整个市场的奶茶行业鱼龙混杂，以次充好，很难喝到一杯真正意义上的奶茶。如果自己能把理想中的那杯好茶做出来，满足自己的同时，能分享给大家，那一定非常有趣。图片来自朝茶美国印第安纳店开业，及纽约店日常取名为“TSAOCAA朝茶”，就是想以一种朝圣的态度，来呈现这一杯好茶。主打下午茶、休闲场景；随后慢慢丰富 SKU，增加了更多的甜品轻食（菠萝油、鸡蛋仔、牛角包等），弥补了纯茶饮品类痛点，也迎合了如今零食正餐化的潮流。要论起餐饮品牌最重要的特质，那应当是“好吃”，产品也是朝茶的核心要素。江亮亮介绍到，当前他们团队仍然是最早的那一批核心人员在主持产品研发，主要有两个思路：传统原材料的升级：例如“敲糖喵喵”，就是拒绝奶精，纯鲜奶里添加冲绳黑糖，创造不一样的口感和记忆点，区别于老配方；年轻化和网红产品：朝茶团队整体比较年轻，会迎合当下青年人的喜好来寻找新机会，例如做出了诸如“满杯西柚”这样听起来就很网红的产品。朝茶标准店，旗舰店 示意图门店设计和运营则是另一个要素，上图是朝茶mini店及旗舰店示意图。mini店正常在20m2左右，麻雀虽小，但是样样俱到，房租成本很大的程度控制了下来，每天保持在200-300单），月营收会在9-15万的区间内。旗舰店的定位，除了解渴的需求还拥有的社交属性，下班约上三五好友小聚一下，不失为一个好地方。而从门店复制的角度看，保证口味稳定，产品标准化生产就成为了必须跨过的难关。当前朝茶的所有加盟店都会由总部仓库直接输送各物料，严格控制配方比例，门店里只需要按照sop做简单动作。江亮亮告诉笔者，全系的茶饮，都是经过精密的计算，把每一种茶，制成小茶包，每一杯现场萃取，保持了茶的本位，让每一杯都健康新鲜。针对朝茶未来的发展规划以及餐饮行业可能存在的新机会，笔者也与江亮亮进行了讨论，“餐饮总的来说还是门槛较低，但是拥有稳定的供应链，以及创新迭代能力的很少，加盟前一定要做足功课”。诸如当下已成红海的茶饮、龙虾等基于此，朝茶团队不断完善强大的供应链，以及产品迭代能力，自建茶厂、送团队成员到茶饮市场的最前沿参赛学习，多管齐下，保证品牌稳健发展。点击查看更多朝茶加盟品牌的项目详情 >>
2019-01-23 -
90后小伙边上班边开店，月额外增收三万的！加盟
其实，我一开始根本不喝奶茶的。 在遇到她之前，我从来没想过，有一天我居然会去喝、甚至去做奶茶这个东西。 01 我叫刘仲，男。 91年出生，是福州人。 这是我第一次创业。 读完大学， 我从福建漳州回到福州， 就捧上了国企金饭碗，人人羡慕。 但是，我不满足！ 这样的生活也太平淡了吧！ 一个男人， 怎么能没有属于自己的事业？ 我陷入了思考…… 就在这时， 女朋友说想要开一家奶茶店， 为了她， 我开始留心观察起本地的奶茶市场。 以一种略带批判的眼光， 和不太看好的视角。 02 南方人爱喝奶茶，人尽皆知。 什么贡茶、一点点奶茶、喜茶…… 前一阵刷屏的网红店， 几乎全都是在南方火起来的！ 但是说实话， 这些茶、我都没喝过！ 也、不、想、喝！ ——这么说吧， 我就一直觉得， 外边外边卖的茶哪里比得上自己泡的好？ 而且， 谁知道里边有没有添加什么奶精糖精之类、 乱七八糟的东西？ 然后，我就被打脸了。 03 去年夏天， 我陪女朋友到福州泰禾广场逛街， 那里有一家一家朝茶店面， 很多人排队。 跟一点点、喜茶不同， 朝茶是我们福州的本地品牌。 最近几年，眼看着许多奶茶店关门， 他们倒是越开越多了！ 一时好奇，我就进店点了一杯奶盖茶。 “卧槽？？原来奶盖茶这么好喝？？？” 茶味特别香浓！ 奶盖微咸一点都不腻！！ 而且……口感真的不一样，很棒诶！！！ 顾不得女朋友“嫌弃“的眼神， 我一发不可收拾地、沦陷了。 新事业的大门，正在向我敞开！ 我、来、了！！！ 04 “不好意思， 我们目前只做直营店， 不开放加盟！” 出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。 产品居然能打破了我的偏见， 我对这个品牌充满好奇。 暗中观察了不同地区的几家店， 发现他们的生意真的很好之后， 去年9月，我终于按捺不住， 提出加盟！ 结果， 刚开口，就被拒绝了。 刚刚燃烧的创业激情， 就要被无情的熄灭了吗？ 好不甘心！ 身为一名（未来的）霸道总裁！ 凡事只能由我拒绝别人！！ 怎么能被别人拒绝呢！！！ 05 我在网上搜索“朝茶”， 希望能找到相关的资讯。 但反而发现： 网上好多茶饮项目， 都写得天花乱坠， 我一度都有马上就能成为富豪的感觉。 但最后， 还是理智引领我在中国加盟网上看了“朝茶”略显平淡的介绍… 这跟那些网红茶的套路不太一样啊！ 别说营销了，连宣传都少得可怜， 难道生意火，真的只是靠产品？ 那我更不能放过这个机会了！ 通过与中国加盟网客服的沟通， 他们答应帮我联系品牌“先谈谈”。 不久，总部负责人就约了我， 详细聊了一下投资金额，流水，利润等。 当时我就觉得有点奇怪： 别人招加盟商， 都是可劲儿把品牌往好了说， 你怎么说的那么严肃呢？ 不过，从现在来看， 当时总部讲的信息确实是非常实在的， 不像那些拉加盟的，满嘴跑火车， 承诺的事情都做不到。 06 加盟前， 我还是对比观察了其他的茶饮店。 外地的情况我不清楚， 但在我们福州， 相比于一些F茶G茶H茶， 加盟后交完钱总部就放任自流了， 一个月就关店的也不在少数。 而且， 两三公里的一条商业街， 他们同一个品牌能开4、5家店， 自己跟自己竞争，人流都分散了， 加盟商怎么可能还有利润？ 相比之下， 朝茶有区域保护，我心里踏实多了。 于是，我向朝茶总部的负责人 认真表达了我对茶饮行业的思考， 也谈了谈自己对加盟、创业的想法。 几经沟通， 最终，他们答应了我的加盟请求！ 哈哈哈！ 我要当店长啦！！ 但是…… 等等，我根本没有开店的经验啊！！！ 07 幸好，虽然我完全没做过， 但品牌很有责任心， 后期支持服务相当到位。 可能由于我是最早的一批加盟商， 也可能因为看我玉树临风、器宇不凡…… 我加盟后， 并没有出现“交了加盟费就什么都不管了” 这种我最担心的情况。 多亏我机智，选对了品牌~ 嘿嘿嘿~ 由于直营店经营的得不错， 得益于那时候积攒下来的经验吧， 总部扶持我们加盟商时， 也很为我们考虑。 去年10月份， 我的店开业了。 店铺开在商场里， 位置也是总部帮忙找的。 他们还帮我争取装修期、 压价到更合理的租金。 本想开店后， 我只需要坐在店里招呼招呼客人， 下班点钱就好了。 结果根本不是这么简单！ 排班、报表，进货…… 看得我都蒙圈了！ 直到培训了十几天后， 总部又委派了店长过来， 我才稍稍安心。 更令我想不到的是： 后来总部还帮我招聘到了一位经验丰富的店长， 我赶紧把店务交给专业的人， 才算是真的松了口气。 08 几个月后，看着商场人来人往， 我想给自己的店铺增加客流， 于是我找到公司， 想请他们帮忙做点广告宣传。 本来很担心总部忙碌于开新店， 会忽略我的请求， 但没想到， 他们还是像刚开始合作时那么热情， 马上就派了专员帮我跟商场谈广告点位。 除了帮我压价、谋取更多优惠， 总部还策划、推出了各种营销和宣传活动， 广告的效果相当明显！ 人气客流嗖嗖地涨起来啦！ 到现在，我开店8个月了， 有什么需要请总部帮忙， 公司都不会不管。 所以我要说， 朝茶后期的服务做得不错！ 09 算下来， 我前期投入了25万左右， 就这么小小的一家二十几平米的小店， 每个月稳定盈利两三万， 可以说利润还是相当不错的。 每周都有总部督导巡店， 他们对店面经营、产品进行标准化监控， 又有店长负责管理和运营门店， 经营情况很稳定， 而我很省心~ 现在，我虽然回去国企上班， 却多了额外的收入， 每月除了工资，能多拿两三万， 也蛮得意的~ 所以，我觉得能加盟朝茶， 我的运气还不错吧！
2019-01-23
